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    王记

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    听说奶奶年轻的时候做了一手好菜,可惜我没能吃上,奶奶生前珍贵的东西,就是爷爷为她打的刀。


    小时候,总在想妈妈为什么切菜那么辛苦,菜刀为什么总是那么的笨重?那时,就暗自告诉自己,一定要打造出一把好的菜刀,一把让妈妈切菜不用那么辛苦的菜刀。有了这个想法后,我就努力的跟着父亲一起学习制刀技艺,在自家的王记打铁铺里很用心的为同一个女人打刀。


    每当打造出优质的菜刀时,父亲总会在刀身上烙印上一个“王”字。父亲语重心长的说:这个“王”字烙印,不单单是一个印记,也代表着铁匠艺人的诚信和凭证。


    一九五八年“八二三”炮战后,物质匮乏,父亲无意间发现可以用炮弹壳来制刀,淬火过后的弹壳异常坚硬,打造出来的菜刀锋利、坚硬。


    铛铛……


    岁月不饶人,父亲老了,打不动了,我知道他很遗憾。我坚持着梦想,不断的努力着、专研着,终于打造出自己满意的菜刀。每每回想起父亲未完成的事业,都坚定了我对家族事业的传承,打造好的王记菜刀,传承“王”的手艺,赋予“王记”新的品牌印记。





      




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